Contato

Recomendada por:

Chef Karol Teodoro
1h (8 porções)
Serve até 6 pessoas
Fácil de fazer

Todos os Ingredientes
utilizados na receita

8 Porções
  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 3 unidade de cebolas picadas
  • 8 unidade de dentes de alho picados
  • 5 unidade de pimentas de cheiro
  • 2 unidade de tomates picados
  • 1 litro de água quente
  • 70 g de farinha de trigo sem fermento
  • 800 ml de leite integral
  • 1 unidade de sachê de milho verde
  • 1 unidade de sachê de azeitonas
  • 600 g de creme de leite
  • 400 g de carne de sol
  • 100 g de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca ou de milho

Modo cozinhar

Ative o modo cozinhar para manter a tela desbloqueada.

Betânia te ajuda a fazer delicias!
Saiba mais sobre os ingredientes na receita.

Modo cozinhar

Ative o modo cozinhar para manter a tela desbloqueada.

Modo de Preparo

1. 1 - Creme de Galinha
  • Em uma panela de pressão, refogue metade da cebola, o alho, pimenta de cheiro e tomate. Adicione o frango e os temperos secos.
  • Cubra com a água quente, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.
  • Retire o frango e reserve o caldo. Desfie todo o frango.
  • No liquidificador, bata o caldo reservado com o leite e a farinha de trigo até dissolver bem.
  • Em outra panela, adicione manteiga e o restante da cebola, despeje a mistura do liquidificador e mexa em fogo médio até engrossar.
  • Adicione o frango desfiado, o milho e a azeitona.
  • Por último, misture o creme de leite, acerte o sal e finalize com cheiro-verde. [1]
2. 2 - Paçoca de Carne
  • Frite o bacon até soltar toda a gordura. Refogue a cebola e o alho na mesma panela.
  • Adicione a carne de sol desfiada e deixe dar uma leve dourada.
  • Coloque a farinha aos poucos e mexa bem. Para dar o toque final da Chef, dê apenas “pulsos” rápidos no liquidificador para triturar um pouco a mistura, deixando-a mais fina e soltinha. [1]
3. 3 - Montagem
Para a montagem perfeita, faça uma base com o arroz branco, coloque uma porção generosa do creme de galinha e finalize por cima com a paçoca de carne.

Mais Receitas da Chef Karol Teodoro

Ver todas as receitas Seta direita

Canjica

  • 40 min
  • Serve até 15 pessoas
  • Chef Karol Teodoro
Ver a receita completa

Escondidinho

  • 30 min
  • Serve até 10 pessoas
  • Chef Karol Teodoro
Ver a receita completa

Bolo de Milho

  • 45 min
  • Serve até 8 pessoas
  • Chef Karol Teodoro
Ver a receita completa
Ver todas as receitas Seta direita

Receba receitas exclusivas

Você ama laticínios e quer ficar por dentro de tudo que acontece no mundo dos produtos Betânia? Então, você está no lugar certo! Ao entrar no nosso canal, você terá acesso a receitas criativas.

Pessoas participantes do canal Participar do canal Seta direita